Só 4 ingredientes: incremente a carne de porco com molho de jabuticaba

Um molho untuoso, fácil de fazer e que deixa qualquer carne suína muito mais gostosa. Confira esta deliciosa receita de molho de chocolate com jabuticaba!

Ingredientes

– 500g de jabuticaba
– 4 colheres de sopa açúcar (48g)
– 1 colher de sopa de suco de limão (12ml)
– 55g de chocolate 70%

Preparo

Cozinhe as jabuticabas em fogo médio, amasse-as com um amassador de purê e mexa de vez em quando. Cozinhe até ficar com uma cor vinho intensa (aproximadamente 20 minutos).

Passe por uma peneira fina e esprema-as bem com uma colher. Volte este caldo para a panela, acrescente o açúcar e o suco de limão. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre. Apague o fogo, acrescente o chocolate e misture até derreter completamente e ficar homogêneo.

Sirva com costelinhas de porco assadas.

Receita cortesia de Harald.