Só 3 ingredientes: faça a receita da berinjela parmegiana em casa

Preparo é saboroso, muito fácil e rápido de fazer

atualizado 07/01/2021 10:26

Berinjela parmegianaPixabay

Este prato é tão gostoso e versátil que serve como opção principal ou acompanhamento. Fácil de fazer e com aquele gratinado incrível, aprenda a receita da berinjela parmegiana.

Ingredientes para 2 pessoas

– 2 berinjelas médias
– 1 e 1/2 xícaras de molho de tomate
– 100g de muçarela ralada finamente
– parmesão (opcional)

Preparo

Corte as berinjelas em lâminas ou rodelas de 1 cm, salgue e deixe descansar por 5 minutos, lave bem e esprema as berinjelas, seque com um pano. Em uma assadeira, coloque camadas de berinjela, molho, muçarela. Repita até acabar. Na última camada, caso deseje, coloque parmesão ralado.

Aqueça o forno a 200ºC. Leve a travessa coberta por alumínio por 15 minutos. Aumente para a temperatura máxima, retire o alumínio e deixe gratinar. Sirva quente.

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