“Sextou”: faça a receita das brusquetas com molho pesto e tomatinhos

Esta receita de brusqueta com molho pesto e tomatinhos é a pedida ideal para quem vai curtir a sexta-feira em casa. Confira o passo a passo e aproveite!!

Ingredientes

– 1 baguete italiana
– 3/4 de xícara de pesto
– 300g de tomate cereja (amarelos e vermelhos)
– 2 ramos de manjericão
– 4 dentes de alho
-Azeite de oliva extra virgem
– Folhas de manjericão fresco
– Sal e pimenta do reino preta a gosto

Preparo

Lave bem os tomatinhos e corte-os ao meio. Distribua em uma assadeira com a face do corte voltado para cima e disponha sobre eles os ramos de manjericão, os dentes de alho com casca levemente amassados e um fio generoso de azeite de oliva extra virgem. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino preta moída na hora. Leve ao forno já aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até os tomatinhos enxugarem bem. Retire do forno e deixe esfriar.

Corte a baguette em fatias médias. Disponha em uma assadeira e asse por 5 minutos em forno já aquecido a 200ºC. Passe uma camada fina de molho pesto sobre as brusquetas, seguida de alguns tomatinhos assados e por fim decore com folha de manjericão fresco. Sirva imediatamente.

Receita cortesia de Barilla.