Segunda sem carne: faça o cuscuz marroquino com grão-de-bico

Para quem gosta de iniciar a semana sem incluir a proteína animal na alimentação, nada melhor que uma receita leve e prática. Prepare esse cuscuz marroquino com grão-de-bico e garanta uma refeição completa.

Ingredientes

– 1 xícara de cuscuz marroquino
– 1 colher de chá de sal
– 1⁄2 colher de sopa de azeite
– 1 xícara de água fervente
– 1 e 1⁄2 xícaras de grão-de-bico cozido
– Suco de 1 limão siciliano
– Folhas de hortelã a gosto

Preparo

Em uma tigela, disponha o cuscuz marroquino e tempere com sal e azeite. Em seguida adicione água fervente, misture e deixe o cuscuz hidratar por cerca de 5 minutos. Junte o grão-de-bico ao cuscuz hidratado, mexa bem e transfira a mistura para um prato. Finalize com suco de limão e folhas de hortelã.

Receita cortesia de Grano.