Risoto de gorgonzola com pera: faça a receita e arrase no jantar

Está em busca de um prato com toque sofisticado para impressionar alguém? Essa receita de risoto de gorgonzola com pera é saborosa, fácil de fazer e se encaixa na proposta. Confira o passo a passo e aproveite!!

Ingredientes

– 40g de manteiga com sal
– 3 colheres de sopa de cebola picada
– 2 xícaras de arroz arbóreo
– 100ml de vinho branco seco
– 1 litro de caldo de legumes caseiro
– 1 pera descascada e picada em cubos
– 100g de queijo gorgonzola
– 1/2 xícara de parmesão ralado

Preparo

Refogue a cebola na manteiga. Adicione o arroz e frite brevemente. Coloque o vinho e mexa até secar. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até obter cremosidade. Em seguida, coloque a pera e o queijo gorgonzola. Quando o queijo derreter, acrescente a manteiga e misture novamente. Por último, adicione o queijo parmesão.

Receita cortesia de Água Doce.