Receita de suflê de doce de leite rende sobremesa cremosa e marcante

Depois de uma boa refeição, uma sobremesa tem potencial para fechar tudo com chave de ouro. Esta receita traz todo o passo a passo para um delicioso suflê de doce de leite, bem cremosinho por dentro. Confira:

Ingredientes

– 8 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 8 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 xícaras de leite
– 12 ovos
– 4 xícaras de doce de leite em pasta
– 1 embalagem de bolacha de maisena

Preparo

Leve ao processador os biscoitos e bata até obter uma farofa. Reserve. Em uma panela média fora do fogo, desmanche a farinha de trigo no leite, acrescente as gemas passadas na peneira, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Aqueça levemente o doce de leite para que fique mais macio e acrescente ao creme junto com 6 colheres da farofa de biscoito.

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Misture-as delicadamente no creme de doce de leite até que tudo fique bem incorporado. Unte um refratário médio com manteiga, salpique bem com açúcar, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar até que o suflê cresça bem.

Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de sorvete de creme polvilhado com a farofa de biscoito.

Receita cortesia de Estrela.