Que calor! Refresque-se com a receita de ceviche de coco verde

Um refrescante ceviche que toma vantagem na textura da carne de coco. Esta receita vai agradar a todos.

Ingredientes

– 3 cocos verdes
– 2 pimentas-de-cheiro
– 1 cebola roxa pequena
– 100g de cebolinha
– 50g de coentro
– 80g de tomate-cereja
– 2 limões e 1 laranja
– 1 banana-da-terra verde
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Retire a polpa dos cocos e corte-as em pedaços grandes. Cubra o coco com o suco dos limões e da laranja, tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente finas lâminas da cebola, a cebolinha e o coentro picados e os tomates cortados em pedacinhos. Deixe marinar por 10 minutos. Sirva gelado dentro do próprio coco e aproveite.

Receita cortesia de Txai Resorts.