Prove o melhor do estrogonofe com essas seis receitas

Ah, o strogonoff! Originário da Rússia, o prato ganhou o coração dos brasileiros – que o chamaram de “estrogonofe” – e está sempre presente nos cardápios dos restaurantes, sendo, inclusive, a especialidade de alguns desses lugares.

A receita sofreu alterações conforme passou a ter contato com outras culturas, mas manteve o sabor único. A versão russa, original, consiste em cubos de carne bovina e molho de creme de leite, não muito diferente do oferecido pelo Brasil: pedaços de frango, carne ou camarão e molho de creme de leite, ketchup e mostarda, com temperos a gosto.

Independentemente de qual seja a sua opção preferida, uma regra é clara: precisa ter batata palha! Então, separe os ingredientes, escolha uma dessas 6 receitas especiais para saborear e bom apetite!

Estrogonofe de frango superfácil

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 800g de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 lata de molho de tomate
• 100g de champignon picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Batata palha para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar levemente. Adicione a cebola e refogue rapidamente. Acrescente o conhaque, o molho inglês, a mostarda e refogue por 2 minutos, mexendo. Junte o molho e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Misture o champignon, o creme de leite e acerte o sal. Desligue o fogo e sirva em seguida acompanhado de batata palha e arroz.

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