Prepare um delicioso nhoque de banana com molho de tomate

Uma receita para deixar seu nhoque ainda mais saboroso, você vai adorar!

Ingredientes

Nhoque
– 1/2 xícara de manteiga
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 50g de biomassa de banana-verde
– 1 colher de sopa de chia
– Queijo de cabra a gosto
– Noz moscada e sal a gosto

Molho
– 3 tomates sem pele e semente
– 1/2 cebola picada
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 folhas de louro
– Azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Cozinhe as mandioquinhas em pedaços grandes com pouco sal. Faça um purê e acrescente a biomassa. Em fogo baixo, acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvendo na água até que solte da panela. Acerte o sal, pimenta, noz moscada e a chia. Espere esfriar e molde.

Para o molho, pique os tomates e, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue.

Depois tempere com sal, pimenta e bata até ter textura. Depois volte para o fogo, mantenha aquecido e acrescente o louro. Cubra o nhoque com o molho e sirva.

Receita cortesia de Biomundo.