Prepare receitas de polenta recheada para um almoço em família

As receitas de polenta recheada são perfeitas para um almoço em família. Além de saborosas, elas também possuem fartas porções! Com uma polentinha maravilhosa e recheios de dar água na boca, não dá para perder a oportunidade de provar uma refeição assim, né? Confira as receitas de polenta recheada que o Guia separou para você!

Polenta recheada da fazenda
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Polenta
– 2 xícaras (chá) de fubá
– 4 xícaras (chá) de água
– 2 xícaras (chá) de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
– Orégano a gosto para polvilhar
– 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Molho
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 300g de carne moída
– 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola em cubos
– 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
– 1 cubo de caldo de carne
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

Preparo

Em uma panela, dissolva o fubá na água e despeje em uma panela. Acrescente o leite, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até ficar cremoso e o fubá cozinhar. Tire do fogo e misture a manteiga. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.