Prepare panquequinhas sem glúten para o café da manhã e arrase na cozinha

Saborosas e fáceis de fazer, as panquecas dão uma cara especial à primeira refeição do dia

atualizado 14/09/2020 9:41

Mini PanquecasDivulgação

Quer começar a semana com o astral lá em cima? Que tal apostar nas panquecas para o café da manhã? As desta receita são ideais para os intolerantes e alérgicos a glúten. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

Massa
– 2 ovos
– 1 colher de chá de mel (opcional)
– 1/2 xícara de farinha de mandioca
– 1/4 xícara de leite de castanhas
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá fermento químico

Pasta de tomate seco para acompanhar
– 100 g de creme de ricota ou tofu cremoso
– 100 g de tomate seco
– Pitada de sal

Preparo

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na frigideira antiaderente já aquecida em fogo médio e doure dos dois lados.

Pasta de tomate
Processe tudo até obter uma pasta e coloque no saco de confeitar, decore com ervas frescas.

Receita cortesia de Zaya Flour.

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