Molho branco vegano sem trabalho: receita boa para gratinar

O molho branco original é feito a base de leite e manteiga, mas é possível um resultado delicioso sem usar derivados animais. Veja o passo a passo desta saborosa receita:

Ingredientes

– 500ml de leite de castanha de caju (é o ideal por espessar mais)
– 1 cebola
– 1 folha de louro
– 1 cravo
– 3 colheres de sopa de amido diluídas em água
– sal, noz moscada e pimenta a gosto

Preparo

Descasque a cebola, faça um leve corte nela e encaixe a folha de louro. Espete o cravo e leve para cozinhar em fogo médio no leite de castanha por 10 minutos, retire a cebola, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Adicione o amido de milho e mexa rapidamente para não empelotar no fogo. Deixe até que esteja menos espesso do que deseja (ele segue espessando depois). Use para massas, gratinar vegetais ou onde achar melhor. Bom apetite!