Maionese caseira de manjericão com só 4 ingredientes: receita simples

Fazer uma maionese de manjericão para incrementar seu sanduíche ou mesmo mergulhar as batatinhas ou chips variados é mais fácil do que parece, basta acompanhar o passo a passo desta receita. Confira:

Ingredientes

– 1 maço de manjericão fresco desfolhado
– 1 gema
– 1 colher de chá de mostarda
– 1 colher de chá de suco de limão (ou vinagre)
– 1/2 vidro de óleo vegetal

Preparo

Ferva água, coloque as folhas de manjericão nela e, quando a fervura subir novamente, escorra e coloque em um bowl (clique aqui para comprar um) com água e gelo. Escorra e seque espremendo com um pano.

 

Em um liquidificador, bata as gemas com o limão ou vinagre. Com o liquidificador ligado com cuidado, adicione em fio o óleo enquanto emulsiona a mistura. Quando a maionese estiver armada e no ponto desejado, adicione o manjericão e processe até que fique cremoso. Armazenado na geladeira, preparo dura até dois dias.