Friozinho chegando! Aprenda 5 receitas deliciosas de caldos quentes

As receitas de caldos quentes são opções perfeitas para quem procura praticidade e sabor! Já que estamos no outono e a estação é marcada por períodos de temperaturas mais baixas, que tal aproveitar os ingredientes que você tem em casa para preparar deliciosas receitas de caldos quentes? A família vai adorar! Escolha a sua receita de caldo quente preferida e se delicie.

Caldo de mandioquinha com carne-seca

Ingredientes

– 1kg de mandioquinha em pedaços
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras de leite
– 1 cubo de caldo de legumes
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
– 2 caixas de creme de leite (400g)
– 1 pão italiano redondo grande
– Queijo parmesão ralado e cebolinha picada para polvilhar

Preparo

Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente e sal até amaciar. Escorra e bata no liquidificador com o leite e o caldo de legumes por 2 minutos, reservando alguns pedaços para decorar. Reserve.

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione a carne-seca e refogue por 3 minutos. Junte a mandioquinha batida e cozinhe até ferver. Misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e desligue. Corte uma tampa do pão italiano e retire parte do miolo. Despeje o caldo dentro do pão, polvilhe com a mandioquinha reservada em cubos, parmesão, cebolinha e sirva em seguida.

Confira as outras quatro receitas em Guia da Cozinha.