Enroladinho de pizza: aprenda a fazer o delicioso stromboli italiano

Pizza já é uma delícia, agora imagine o enroladinho de pizza… a receita italiana é chamada de stromboli (em homenagem ao vulcão homônimo localizado no sul do país) e consiste em uma massa enroladinha com um recheio que “sai em erupção” enquanto assa. Ficou curioso? Faça em casa e aproveite!

Ingredientes

Massa
– 2 xícaras de farinha
– 1 tablete de fermento fresco
– 1 copo e meio de água
– 1 colher de sobremesa de sal
– 3 colheres de sopa de azeite

Recheio
– 1/2 kg de muçarela fatiada
– alho laminado
– 1 xícara de manjericão
– 1/3 de xícara de azeite
– 200 g de presunto
– 1 xícara de molho de tomate

Preparo

Desmanche o fermento na água morna e misture com todos os outros ingredientes até que fique uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Abra em um retângulo e, coberta, deixe descansar por mais 10 minutos.

Pincele a massa com azeite e distribua uniformemente o recheio. Enrole e corte em rodelas de cerca de três dedos de altura. Asse em formas de cupcake pinceladas com azeite por 40 minutos em forno já aquecido a 200ºC.