Curau de milho da vovó: aprenda a fazer a receita típica e muito cremosa

Um curau de milho cremoso é uma das comidas mais típicas da festa junina. Cheiroso e cheio de sabor, ele é mais fácil de fazer do que parece. Veja o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 3 xícaras de milho verde fresco
– 1 xícara de leite integral
– 1 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de açúcar refinado
– canela em pó para polvilhar

Preparo

Processe no liquidificador os dois leites e o milho verde até que esteja bem homogêneo, passe a mistura em uma peneira fina ou pano e esprema bem (o bagaço pode ser utilizado para uma nutritiva farofa).

Leve ao fogo médio sempre mexendo, junto com o açúcar refinado. Quando levantar fervura, mexa por cerca de 5 minutos, até que fique cremoso. Sirva em potinhos, polvilhando com canela.