Croquetes de queijo com salame: receita de petisco vai bem a qualquer hora

Os petiscos são ótimas alternativas para tornar os dias em casa mais saborosos. Sendo uma opção versátil, é possível prepará-los como uma entrada antes do prato principal ou até mesmo servir como aperitivo, acompanhados de diferentes molhos. Vale deixar à disposição opções como barbecue, maionese temperada e ainda pasta de alho, complementando a mesa com limões cortados. Veja o passo a passo para fazer os croquetes de queijo com salame:

Ingredientes
Para o croquete
1 xícara de salame
1 ½ xícara de queijo mussarela
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 gemas
2 colheres de sopa de mostarda
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Para empanar
1 embalagem de mini cracker
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos

Para fritar
750 ml de óleo

Montagem
Rodelinhas de limão

Modo de preparo:
Para o croquete
Processe o salame, o queijo mussarela, a farinha de trigo, as três gemas de ovos, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino, formando assim uma massinha. Faça os bolinhos e reserve.

Para empanar
Processe o biscoito mini cracker para formar uma farofinha. Reserve. Empane os bolinhos em farinha de trigo, ovos e farinha de mini cracker. Frite em óleo bem quente, escorra no papel-toalha e sirva com rodelinhas de limão.

Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 12 porções

Cortesia: Fortaleza Alimentos