Cozinhando com Rochadel: faça o delicioso rocambole de porco recheado

Nada melhor que uma receita base, ou seja, que pode ser personalizada de acordo com seu gosto. E o rocambole pode ser feito com frango, porco, boi, o que você achar melhor. O recheio também pode ser variado. Vale misturar diferentes tipos de queijos, adicionar tomate seco.

Use toda a sua imaginação e garanta um delicioso prato!

Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.

Ingredientes

– 1 peça de filé suíno limpa
– 100g de cogumelos portobelo
– 1/4 de cebola roxa
– 3 dentes de alho
– 1 colher de café de pimenta dedo-de-moça finamente picada
– 1 colher de sobremesa de tomilho picado
– fatias de muçarela
– fatias de presunto cru
– sal e pimenta a gosto

Preparo

Abra o filé e bata até que fique com 5mm de espessura. Em uma frigideira, refogue os cogumelos, cebola, alho, pimenta e tomilho. Tempere com sal e pimenta. Processe até que vire uma pasta. Espere esfriar, espalhe sobre o filé, cubra com o queijo e depois com o presunto. Enrole firmemente e amarre com um barbante. Corte em fatias de dois dedos de espessura e doure de todos os lados na frigideira. Sirva quente.