Celebre o Dia da Lasanha com esta receita com peito de peru e brócolis

Celebrado hoje, 29 de julho, o Dia da Lasanha pede um prato delicioso!  Confira o passo a passo desta receita:

Ingredientes:

– 500 g de massa de lasanha pronta
– 1 cebola picada
– 12 tomates maduros picados, sem pele nem sementes
– 750 ml de polpa de tomate
– 1 maço de brócolis cozido, somente os buquês
– 1 xícara de chá de queijo cremoso
– 150 g de peito de peru em fatias finas
– 150 g de mussarela em fatias
– 8 colheres de sopa de azeite
– 5 dentes de alho picados
– 5 colheres de sopa de manteiga
– 5 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 litros de leite
– Sal, orégano, pimenta-do-reino, noz-moscada, salsinha picada e queijo parmesão ralado a gosto

Preparo

Molho de tomate
Em uma panela média, aqueça cinco colheres de sopa de azeite e refogue uma cebola e três dentes de alho. Acrescente 12 tomates, 750 ml de polpa de tomate, 2 xícaras de chá de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano e reserve.

Molho de brócolis
Em uma frigideira pequena, aqueça 3 colheres de sopa de azeite e refogue dois dentes de alho. Junte o maço de brócolis, acerte o sal e tempere com salsinha. Mexa delicadamente e deixe refogar por cinco minutos.

Em uma panela média, aqueça cinco colheres de sopa de manteiga e doure cinco colheres de sopa de farinha de trigo. Junte dois litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente uma xícara de queijo cremoso e mexa até derreter. Junte o brócolis refogado, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada, misture bem e reserve.

Montagem
Monte a lasanha em um refratário grande e fundo. Divida o molho de tomate e o molho de brócolis em três partes, as tiras de lasanha em quatro e as fatias de peito de peru e mussarela em duas. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de brócolis, fatias de peito de peru, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela e tiras de lasanha, terminando com o molho de tomate. Salpique o queijo parmesão ralado a gosto.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio já aquecido a 200 ºC por 10 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio cinco minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno e espere cinco minutos antes de servir. No micro-ondas, deixe a lasanha cozinhando em potência alta por cinco minutos.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Receita cortesia de Adria.