Casca de banana: 5 receitas para aproveitar a fruta ao máximo

As receitas com casca de banana são ideais para quem busca aproveitar integralmente os alimentos e reduzir a quantidade de lixo em casa. Além disso, essas ideias também são excelentes para a economia doméstica, além de incentivar a criatividade dos pequenos e expandir o paladar para novos sabores.

Agora que você já sabe todas as vantagens, é hora de começar a aproveitar o alimento integral na cozinha. Para isso, uma dica é dar preferência para as bananas orgânicas, já que elas são livres de agrotóxicos.

Para eliminar o gosto frutado em receitas salgadas, o ideal é raspar bem a parte branca da casca com o auxílio de um garfo. Depois, deixe de molho em água com um pouco de vinagre ou limão. Isso irá ajudar a neutralizar o sabor da banana. Dicas anotadas? Pois então mãos na massa:

Casca de banana frita
De acordo com a criadora da receita, Luisa Motta, o sabor do prato lembra uma sardinha. Aprenda como fazer na sequência:

Ingredientes:
Cascas de banana pouco madura
Vinagre
Coentro (opcional)
Limão
Alho
Amido de Milho
Fubá ou farinha de trigo para empanar
Sal
Óleo

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