Baião de dois mais fácil do que se imagina: faça a receita em casa

Baião de dois é um dos pratos mais saborosos e tradicionais da gastronomia brasileira. Fácil de fazer, essa receita reúne queijo coalho, feijão fradinho, carne seca e é a pedida perfeita para o almoço. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 500g de arroz
– 250g de feijão fradinho cozido
– 100g de calabresa
– 100g de carne seca
– 50g de cebola
– 15g de alho
– 25g de pimentão verde
– 25g de pimentão amarelo
– 25g de pimentão vermelho
– 150g de queijo coalho
– 1,3 litro de água
– 2 colheres de sopa de óleo

Preparo

Cozinhe o feijão fradinho como de costume. Reserve. Descasce e pique o alho e a cebola. Lave e pique os pimentões.

Dessalgue, corte e cozinhe a carne seca. Tire a pele da calabresa e pique. Corte o queijo coalho em cubos. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho, deixe dourar. Acrescente a carne seca e a calabresa e refogue.

Coloque os pimentões e deixe murchar um pouco. Coloque o feijão cozido, refogue tudo, coloque a água, quando ferver coloque o arroz, o queijo coalho, mexa e deixe cozinhar. Coloque na travessa apropriada. Sirva acompanhado de couve refogada, batatas e carne.

Receita cortesia de Divino Fogão.