Descomplicada e versátil: faça a receita de uma farofa de banana

Uma farofa de banana é um acompanhamento que sai do óbvio e agrega brasilidade a qualquer mesa. Com dulçor moderado e perfume, o prato é versátil e descomplicado. Esta receita promete surpreender os paladares mais exigentes. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 50 g de manteiga sem sal
– 1 xícara de farinha de mandioca
– 2 bananas da terra quase maduras
– 3 dentes de alho finamente picados
– 1/2 cebola roxa finamente picada
– 1 colher de sopa cheia de salsinha picada
– 1 fio de azete
– 1 colher de sopa de pimenta biquinho picada

Preparo

Com um fio de azeite, derreta a manteiga, acrescente o alho e, pouco antes que doure, adicione a cebola roxa e a pimenta biquinho. Adicione as bananas da terra cortadas em rodelas diagonais com meio dedo de espessura (para que fiquem mais compridas) e, em fogo médio, deixe que dourem. Mexa com cuidado para não quebrá-las.

Quando douradas, adicione a farinha em chuva, incorporando, corrija o sal e a pimenta, deixe que doure um pouco e adicione a salsinha. Sirva quente ou fria.