Aprenda a fazer um frango crocante com molho de espinafre

O que não pode faltar nesta quarentena é uma boa variedade de receitas: comer algo diferente nos dias de confinamento é um jeito de ocupar o tempo e dar mais cor ao período. Para sair da rotina do frango assado, prepare um dip com espinafre e frango crocante.

Ingredientes

• 400 g de meio da asa (tulipa)
• 1 colher (chá) de sal
• Suco de meio limão tahiti
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a crosta:

• 1/3 xícará (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícará (chá) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho bem picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado

Para o molho de espinafre:

• 3/4 xícara (chá) de creme de ricota
• 1 xícara (chá) de espinafre em tiras cozido

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, suco de limão e pimenta. Leve para a geladeira por 30 minutos. Em uma tigela, junte queijo, aveia, azeite, alho, salsinha e alecrim. Misture até formar uma farofinha úmida. Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30 minutos ou até dourar.

Para fazer o molho, bata o espinafre e o creme de ricota no liquidificador ou processador até ficarem bem misturados. Sirva quente ou frio, acompanhando as tulipas crocantes.

Cortesia: Sadia