Aprenda 5 receitas deliciosas com lentilha para fazer no jantar

Aproveite para incluir a leguminosa da sorte no seu cardápio antes das comemorações de fim de ano!

atualizado 06/12/2021 17:32

lentilhaReprodução/ Guia da Cozinha

Por que esperar dezembro chegar para servir à mesa pratos com ingredientes típicos de festas de fim de ano, como a lentilha? A leguminosa, conhecida popularmente por atrair sorte e fartura, é um ingrediente versátil que pode sair bem com diversas combinações.

Refogada com legumes, no arroz ou com bacon, a lentilha e suas diversas versões vão conquistar o seu paladar e garantir uma refeição especial cheia de sabor. Veja o passo a passo de 5 receitas com lentilha para fazer no jantar:

Lentilha refogada com legumes

Tempo: 20min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 3 xícaras (chá) de lentilhas lavadas e escorridas
  • caldo de legumes
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 batatas picadas
  • 1 chuchu picado
  • 1 abobrinha média picada
  • 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde
  • Queijo parmesão ralado a gosto para acompanhar
Modo de preparo

Em uma panela grande, doure o bacon com o óleo, adicione a cebola, o alho, o salsão, a cenoura, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione as lentilhas, o caldo de legumes, as batatas e cozinhe tampado por 5 minutos ou até a batata começar a ficar macia.

Coloque o chuchu, a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos até todos os legumes ficarem macios. Desligue o fogo, espalhe o cheiro-verde e sirva quente em cumbucas com queijo parmesão.

Veja as outras quatro receitas no site Alto Astral, parceiro do Metrópoles

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