Quiche royale clássica é deliciosa e fácil de fazer para o lanche

A quiche royale é um daqueles pratos que atravessam gerações porque funcionam em qualquer ocasião: do brunch ao jantar, do lanche especial ao almoço de domingo. Nascida na culinária francesa, ela ganhou o mundo por unir ingredientes simples a uma técnica que transforma tudo em algo elegante.

Nesta versão, a massa amanteigada serve de base para um recheio macio e rico, em que ovos, creme de leite, presunto, queijo, tomate seco e champignon se encontram em camadas de sabor e textura.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de água
• Recheio
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• 100 g de champignon
• 50 g de tomate seco
• 4 fatias de presunto cozido picado
• 50 g de queijo ralado

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos e trabalhe a massa até ficar homogênea. Forre uma forma de fundo removível com essa massa.
2. Em uma tigela, bata os ovos levemente, adicione o creme de leite e tempere com sal.
3. Despeje essa mistura sobre a massa.
4. Distribua por cima o presunto, o champignon e o tomate seco, pressionando levemente para que fiquem envolvidos pelo creme.
5. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o recheio estar firme.