Pudim de chocolate branco com frutas vermelhas é irresistível

O pudim é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira e, nesta versão com chocolate branco, ganha ainda mais cremosidade e sofisticação. A combinação com frutas vermelhas equilibra o doce intenso com um toque ácido e fresco, deixando o resultado mais leve.

A receita é simples, apesar da aparência elaborada, e rende um doce de textura delicada e sabor marcante. Confira como fazer o pudim de chocolate branco em casa e surpreenda na sobremesa:

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Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 ovos
• 2 gemas
• 200 ml de leite
• 250 g de chocolate branco
• 1 pacote de frutas vermelhas congeladas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
2. No liquidificador, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate derretido.
3. Bata até obter uma mistura uniforme.
4. Unte uma forma de pudim com manteiga e açúcar e despeje a mistura.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 50 minutos.
6. Em uma panela, leve as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão ao fogo, mexendo até formar uma calda levemente encorpada.
7. Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos seis horas.
8. Desenforme com cuidado e cubra com a calda fria antes de servir.