Picanha na manteiga de ervas: suculenta, receita é feita em minutos

Se você ama uma boa picanha, mas quer prepará-la de um jeito fácil, aromático e perfeito para qualquer ocasião, essa receita com manteiga de ervas é exatamente o que você precisa. O sabor das ervas frescas, combinado com a crosta dourada da carne, transforma um corte já especial em um prato ainda mais irresistível.

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E o melhor: fica pronta rapidinho e sem complicação. Quer ver?

Confira a receita completa abaixo:

Ingredientes

• 1 peça de picanha (cerca de 1 kg)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 dente de alho descascado e amassado
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino.
2. Em fogo médio, coloque a gordura voltada para baixo em uma frigideira e deixe dourar até formar uma crosta.
3. Vire a carne e sele o outro lado.
4. Em outra frigideira, derreta a manteiga com o alho, o alecrim e o tomilho em fogo baixo até perfumar. Desligue.
5. Transfira a picanha para uma assadeira, pincele parte da manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
6. Retire do forno, fatie a carne e finalize regando com o restante da manteiga e salsinha picada.
7. Sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor da manteiga aromática.