Ideal para o almoço! Peixe grelhado com crosta de ervas na air fryer

O peixe grelhado com crosta de ervas é um daqueles pratos que parecem elaborados, mas são extremamente simples de fazer, especialmente quando preparados na air fryer. A técnica garante um cozimento uniforme, mantém a suculência do peixe e cria uma camada crocante cheia de sabor, sem necessidade de fritura.

Versátil, a receita funciona bem com diferentes tipos de peixe branco e combina tanto com refeições do dia a dia quanto com ocasiões especiais.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja a receita completa:

Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, pescada, robalo ou merluza)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho bem picado ou amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca ou panko
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado fino
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de tomilho, alecrim ou orégano seco
• Raspas de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Seque bem os filés de peixe com papel-toalha e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o parmesão, o alho, as ervas, as raspas de limão e um fio de azeite até formar uma farofa úmida.
3. Distribua essa mistura sobre os filés, pressionando levemente para formar a crosta.
4. Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
5. Coloque os filés na cesta, sem sobrepor, e asse por 10 a 12 minutos, ou até o peixe estar macio e a crosta dourada.
6. Retire com cuidado e sirva imediatamente.