Bolinho de peixe: prático e saboroso para um lanche rápido em casa

O bolinho de peixe é aquele preparo inteligente que une economia, sabor e praticidade. Feito com sobras de peixe assado ou refogado, ele ganha nova vida com poucos ingredientes e resulta em um bolinho macio por dentro e dourado por fora.

Além de versátil, a receita permite adaptações fáceis: a cenoura pode ser substituída por outros legumes, como batata ou vagem, e as ervas podem variar conforme o gosto. Uma ótima opção para não desperdiçar comida e ainda colocar algo diferente na mesa.

Veja como preparar:

Ingredientes

• 1 xícara de sobra de peixe assado ou refogado, desfiado e sem espinhos
• 1 xícara de cenoura cozida em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo para fritar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Desfie bem o peixe, retirando todos os espinhos. Se estiver assado, acrescente duas colheres de sopa de leite para umedecer.
2. Em uma tigela, misture o peixe, a cenoura, a cebola, o ovo, o parmesão, a farinha, o sal e a salsinha.
3. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
4. Modele os bolinhos com as mãos levemente molhadas para não grudar.
5. Frite em óleo quente até ficarem dourados.
6. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.