O que vai bombar na gastronomia em 2018 de acordo com o Pinterest

Ao final de todo ano, o Pinterest divulga os tópicos que devem ser moda de acordo com seu crescimento nas mídias sociais. A onda saudável continua com forte presença. Veja quais são as principais tendências para 2018 segundo o site:

Air Frying: processo de cocção baseado na circulação de ar em altíssima temperatura que confere crocância aos alimentos sem precisar de fritura. As receitas têm variados preparos mais complexos do que as simples batatas “fritas”.

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Sopas: cremosas e baseadas nas superfoods, elas estão vindo com toda força, seguindo a tendência saudável.

Super Café: adicionar substâncias benéficas à bebida matinal aparentemente irá bombar.

Gastronomia marroquina: os sabores do país norte-africano (coentro, cardamomo, cominho) vão ditar as sobremesas em 2018.

Proteína vegetal: esqueça o tofu. A nova onda são as plantas com alto índice proteico, como lentilha, quinoa e feijão.

Soft drinks: coquetéis sem álcool tiveram um aumento de 160% na procura. E só tende a aumentar.