Morre Raul Cautela, fundador do tradicional bar Paulicéia, na Asa Sul
Empresário foi responsável por manter viva, por décadas, uma das casas mais emblemáticas da boemia e da gastronomia da capital
atualizado
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Brasília perdeu mais um de seus personagens emblemáticos da cena gastronômica. Morreu nesta terça-feira (27/1) Raul Cautela, empresário e fundador do Bar e Restaurante Paulicéia, localizado na 113 Sul e considerado um dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade.
À frente do Paulicéia por décadas, Seu Raul, como era chamado, foi responsável por preservar a identidade do bar que atravessou gerações e se consolidou como ponto de encontro dos brasilienses.
A casa ficou conhecida pelo clima acolhedor, cardápio clássico e por integrar a memória afetiva de Brasília desde os primeiros anos da capital. Um dos pratos mais famosos é a tradicional picanha, que vem à mesa inteira e é fatiada na frente do cliente.
Morte comoveu clientes e amigos
A morte do empresário, anunciada em uma postagem no Instagram no perfil do restaurante, gerou comoção entre clientes, amigos e admiradores do Paulicéia. “Seu Raul será sempre um marco na história da capital. Meus sentimentos”, comentou uma seguidora.
Luto na cena gastronômica
Na última semana, o proprietário de outro tradicional restaurante da cidade, o Gordeixos, José Danilo Mesquita Furtado, também faleceu. Os motivos não foram divulgados.
Abrasel DF lamenta a morte
A Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do DF, também lamentou a morte do Seu Raul em postagem nas redes sociais. “Raul Cautela não era apenas fundador do Paulicéia. Era presença, acolhimento, tradição e memória viva da 113 Sul”, afirmaram.
