Morre Raul Cautela, fundador do tradicional bar Paulicéia, na Asa Sul

Brasília perdeu mais um de seus personagens emblemáticos da cena gastronômica. Morreu nesta terça-feira (27/1) Raul Cautela, empresário e fundador do Bar e Restaurante Paulicéia, localizado na 113 Sul e considerado um dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade.

À frente do Paulicéia por décadas, Seu Raul, como era chamado, foi responsável por preservar a identidade do bar que atravessou gerações e se consolidou como ponto de encontro dos brasilienses.

A casa ficou conhecida pelo clima acolhedor, cardápio clássico e por integrar a memória afetiva de Brasília desde os primeiros anos da capital. Um dos pratos mais famosos é a tradicional picanha, que vem à mesa inteira e é fatiada na frente do cliente.

Morte comoveu clientes e amigos

A morte do empresário, anunciada em uma postagem no Instagram no perfil do restaurante, gerou comoção entre clientes, amigos e admiradores do Paulicéia. “Seu Raul será sempre um marco na história da capital. Meus sentimentos”, comentou uma seguidora.

Luto na cena gastronômica

Na última semana, o proprietário de outro tradicional restaurante da cidade, o Gordeixos, José Danilo Mesquita Furtado, também faleceu. Os motivos não foram divulgados.

Abrasel DF lamenta a morte

A Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do DF, também lamentou a morte do Seu Raul em postagem nas redes sociais. “Raul Cautela não era apenas fundador do Paulicéia. Era presença, acolhimento, tradição e memória viva da 113 Sul”, afirmaram.