Maionese saudável e caseira para fazer salpicão sem sair da dieta

A maionese integral caseira é uma alternativa simples e funcional para quem quer preparar salpicão ou sanduíches sem exagerar nas calorias. Feita com ovo cozido e gordura de boa qualidade, ela reduz a carga de ultraprocessados e garante uma textura cremosa, sem conservantes.

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Além de prática, essa versão permite controlar os ingredientes e ajustar o sabor conforme a receita final. É ideal para ceias, refeições do dia a dia ou preparos frios que pedem um molho encorpado, mas mais equilibrado nutricionalmente.

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 ovo cozido
• 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Coloque o ovo cozido, o azeite (ou óleo), o suco de limão e o sal no liquidificador.

Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Prove e ajuste o sal ou o limão, se necessário.

Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de usar.