Restaurante Jijoca se inspira no Ceará e oferece pratos com pescados

O município de Jijoca está a pouco mais de 300 quilômetro de Fortaleza e ficou conhecido pelo turismo, tendo em vista que inclui em seu território a vila de Jericoacoara, com suas praias, lagos e dunas conhecidas mundialmente. A localidade também dá nome ao restaurante inaugurado há menos de um ano pelo empresário Lucídio Carneiro, também proprietário da rede Camarão Burger.

Na comercial da 402 Sul, o Jijoca já se destaca pela decoração temática, concebida pela arquiteta Fernanda Graneiro, de O Studio Habita. Os tons de azul remetem ao mar e nos ajudam a relaxar enquanto comemos. No ambiente externo, uma rede convida a uma soneca pós-almoço (risos).

De comer

A casa serve uma comida bastante honesta, baseada em pescados. O menu foi concebido pelo chef André Amorim, que se desafiou a não estender tanto as opções e, ao mesmo tempo, oferecer pratos um tanto afetivos e variados à clientela.

Para começar, fui de carpaccio de salmão com molho da casa, picles de cebola roxa, pepino, gergelim e alcaparras crocantes, acompanhado por torradas (R$ 42,88) e de vinagrete com camarões cortados e confitados no azeite de ervas (R$ 36,88). Neste último faz falta um toque a mais de acidez para quebrar um pouco a gordura do azeite.

Outra opção com camarões é o Abacaxi Cearense, no qual os crustáceos vão salteados e com molho branco, com queijo gratinado por cima. E tem ainda os que vêm com casca, fritos no alho e óleo (R$ 49,88). Ceviche de moqueca, salada caesar e croquete são outras opções de entrada que a casa oferece.

Nos principais, optei pelo risoto Cearense com arroz arbóreo, leite de coco, camarões salteados no tempero secreto da casa e um toque de dendê (R$ 49,88). Outras alternativas com camarões são o talharim maré vermelha com tomates em cubo, cebola roxa, tomilho (R$ 44,88) e o do mar, com a massa ao molho mornay acompanhado por farofa crocante (R$ 44,88).

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Para começar, fui de carpaccio de salmão com molho da casa, picles de cebola roxa, pepino, gergelim e alcaparras crocantes, acompanhado por torradas (R$ 42,88) Foto: Luciana Barbo

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O menu foi concebido pelo chef André Amorim, que se desafiou a não estender tanto as opções e, ao mesmo tempo, oferecer pratos um tanto afetivos e variados à clientela Foto: Luciana Barbo

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No rol dos sanduíches, destaco o Po´Boy, com baguete fofinha, camarões no tempero secreto do chef, alface americana e molho a base de mostarda Foto: Luciana Barbo

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Optei pelo risoto Cearense com arroz arbóreo, leite de coco, camarões salteados no tempero secreto da casa e um toque de dendê (R$ 49,88) Foto: Luciana Barbo

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Para a sobremesa, indico o Leite Frito, com uma espécie de mingau endurecido, com crosta de açúcar e canela, mais chantilly de doce de leite e sorvete de creme (19,88). Diferente e nada enjoativo Foto: Luciana Barbo

Ambiente do Jijoca

No espaço, eles misturam tons azul e areia para lembrar as praias Foto: Divulgação

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Quem gosta do conceito surf´n´turf pode provar o Terra e Mar, com 700g de tomahawk, lagosta, camarões, batatas rústicas e creme azedo (R$ 188,88). Particularmente, eu acho que a carne sempre “esconde” o sabor dos frutos do mar neste tipo de prato.

Se fosse pedir carne, optaria pelo filé do sol. A proteína é curada e vai no prato com purê de macaxeira, queijo, manteiga de garrafa, farofa crocante e vinagrete no azeite de ervas (R$ 65,88).

No rol dos sanduíches, destaco o Po´Boy, com baguete fofinha, camarões no tempero secreto do chef, alface americana e molho a base de mostarda. Outra sugestão é o que vem com camarões e rosbife, queijo prato, alface e molho de laranja (R$ 41,88).

Para a sobremesa, indico o Leite Frito, com uma espécie de mingau endurecido, com crosta de açúcar e canela, mais chantilly de doce de leite e sorvete de creme (19,88). Diferente e nada enjoativo. Amantes de pudim, atentai para a versão de chocolate, escoltada por praliné de castanha de caju, chantilly de Nutella e sorvete de creme (R$ 28,88). Já eu vou provar na próxima ida a torta de maçã frita com açúcar, canela, glacê e sorvete.

Para beber, a casa conta com caerta de vinhos também desenvolvida por André Amorim. Diferentão, o Jijoca Azul (R$ 35,88) é elaborado com dose de gin, xarope da casa, licor de laranja, limão e água com gás. Já o Fortal tem abacaxi, rum de coco, alecrim e mel (R$ 37,88).

Serviço:
Jijoca
Endereço: CLS 402, Bloco B, Loja 29.
Telefone: (61) 3548-9180
Funciona diariamente, de 12h08 às 22h28
Instagram: @jijocabr

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