Grandes nomes da gastronomia se unem para homenagear o Dia do Cerrado

Desde 2003 o Cerrado tem um dia especial que é dedicado à reflexão e mobilização em sua defesa, já que se trata de um bioma muito rico em recursos naturais e diversidade biológica e cultural.

A instituição do dia 11 de setembro como o Dia Nacional do Cerrado foi importante para estimular a sociedade e as autoridades a pensarem mais sobre o que fazer em seu favor.

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Em celebração ao dia, nomes consagrados da gastronomia brasiliense, e nacional, se uniram para criar o Manifesto Dia Nacional do Cerrado 2020. Em um vídeo compartilhado nas redes sociais, chefs, como Francisco Ansiliero, Rafael Facundo, Bela Gil, Alex Atala, Gil Guimarães, Simon Lau, Mara Alcamim, Diego Badra, Léo Hamu, Lui Veronese, Rodrigo Oliveira e Guga Rocha, declaram a diversidade do bioma. Assista:

https://www.instagram.com/p/CE9KPPlhdyb/

O projeto tem como um dos objetivos preservar a fauna e flora do Cerrado, além da valorizar a área e seus frutos.