Experimente 4 receitas fáceis e deliciosas de bolo de coco molhadinho

Com as receitas do Guia da Cozinha, é possível tornar o momento do bolinho com café ainda mais saboroso. Por isso, separamos quatro opções de bolo de coco molhadinho para você experimentar. Confira!

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Bolo de Coco Gelado

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: médio

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 100 g de coco ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Coco ralado para decorar

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga

Calda

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio no sentido do comprimento.

Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo.

Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.