Experimente 4 receitas fáceis e deliciosas de bolo de coco molhadinho

Que tal inovar no cardápio de café da manhã ou lanche da tarde com opções de bolo de coco práticas e saborosas?

atualizado 20/10/2021 18:49

Bolo de coco geladoFoto: Guia da Cozinha

Com as receitas do Guia da Cozinha, é possível tornar o momento do bolinho com café ainda mais saboroso. Por isso, separamos quatro opções de bolo de coco molhadinho para você experimentar. Confira!

Bolo de côco gelado em cima de tábua de madeira
Bolo de coco gelado

Bolo de Coco Gelado

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: médio

Ingredientes

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 100 g de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Coco ralado para decorar

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga

Calda

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio no sentido do comprimento.

Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo.

Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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