Estrogonofe de carne simples e gostoso para fazer hoje

O estrogonofe é aquele tipo de prato que agrada todo mundo e sempre salva o almoço ou o jantar. Nesta versão simples, a carne fica macia, o molho encorpado e o sabor equilibrado com o toque de tomate e ketchup, criando o clássico cremoso que a gente ama.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Ideal para acompanhar arroz branco e batata palha, essa receita é perfeita quando você quer algo especial sem complicação. Em pouco tempo, a cozinha se enche de aroma e o prato fica pronto para ir direto à mesa.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Confira a receita:

Ingredientes

• 1 kg de carne (patinho ou coxão mole)
• 3 cebolas médias
• 1 vidro de champignon ou palmito
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e coloque a carne, a cebola, os tomates e o caldo de carne dissolvido.

Cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficar macia e o molho começar a encorpar.

Acrescente o ketchup e o champignon (ou palmito) e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Desligue o fogo e incorpore o creme de leite sem soro.

Mexa bem até formar um molho cremoso e uniforme.

Transfira para uma travessa e sirva com arroz branco e batata palha.