Escondidinho de frango cremoso: prato é um "abraço" em forma de comida

O escondidinho de frango é aquele prato que abraça. Cremoso por dentro, gratinado por fora e com sabor caseiro que lembra almoço em família, ele conquista de primeira e ainda rende bem para compartilhar.

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Além de prático, é perfeito para reaproveitar frango cozido e transformar ingredientes simples em uma refeição completa, equilibrada e cheia de textura.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 3 batatas médias cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Muçarela ralada para gratinar
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Páprica a gosto

Modo de preparo

1. Amasse as batatas ainda quentes e misture com a manteiga, o leite e o sal até formar um purê liso e bem cremoso. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
4. Junte o creme de leite e o requeijão, misturando até formar um recheio bem cremoso.
5. Em um refratário, coloque uma camada de purê, depois todo o frango e finalize com o restante do purê.
6. Cubra com muçarela ralada e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.