Doce de abóbora fit com coco: sabor de infância em versão saudável

Feito com xilitol e coco ralado, o doce de abóbora tem textura cremosa, aroma de canela e cravo e é naturalmente delicioso, perfeito para comer de colher ou servir em pedacinhos.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1 abóbora grande
• 8 colheres (sopa) de xilitol
• Canela e cravo a gosto
• 1 litro de água
• 150 g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

• Corte a parte superior da abóbora e retire as sementes com uma colher.
• Separe apenas a polpa, descartando a casca, e corte em pedaços médios.
• Coloque os pedaços em uma panela grande e adicione o xilitol, a canela, o cravo e a água.
• Cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, mexendo às vezes para não grudar.
• Quando a abóbora estiver bem macia e começando a se desmanchar, abaixe o fogo e amasse até formar um creme espesso.
• Acrescente o coco ralado e mexa por mais alguns minutos, até atingir o ponto desejado (mais firme para cortar ou mais cremoso para servir de colher).
• Transfira para uma travessa, cubra com plástico-filme e deixe esfriar completamente antes de servir.