Cookie gigante de avelã: com casquinha crocante, o doce vai te viciar

Feito com ingredientes simples e um toque generoso de chocolate, o cookie de creme de avelã gigante é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela textura.

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Ele combina a crocância da massa com o recheio cremoso e quente, ideal para acompanhar uma bola de sorvete ou um café fresco.

Confira a receita completa:

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em gotas

Recheio:

• 300 g de Nutella

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente o sal e o ovo, batendo novamente até incorporar.
3. Adicione o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa firme e homogênea.
4. Junte as gotas de chocolate e misture com uma espátula.
5. Leve a massa à geladeira por 20 minutos para firmar.
6. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com metade da massa.
7. Espalhe a Nutella sobre ela, formando uma camada generosa e uniforme.
8. Abra o restante da massa entre dois plásticos filmes e use para cobrir o recheio, fechando como uma tampa.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.