Taypá oferece ceviche vegano e opções vegetarianas no cardápio

Localizado no Fashion Park (Lago Sul), o restaurante peruano Taypá incluiu em seu menu receitas veganas e vegetarianas para lá de sofisticadas. Assinado pelo renomado chef Marco Espinoza, o cardápio agora conta com três novas opções: o ceviche El Vegano, a entradinha Abre Boca e o prato principal Tofu Noqui.

Enquanto o ceviche El Vegano leva vegetais crus com leite de tigre de laranja, gengibre e quinoa crocante (R$ 57,50), o Abre Boca é um croquete de quinoa, shitake e molho de gengibre (R$ 41,70). Para finalizar, o estabelecimento sugere o Tofu Noqui: nhoque de mandioca com ragu de cogumelos e tofu crocante (R$ 68,80).