Shoio Sushi Lounge inaugura rodízio no almoço e inova o cardápio
Restaurante japonês da Asa Sul oferece o bufê a R$ 74,90
atualizado
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Localizado na 201 Sul, o restaurante Shoio tem movimento intenso no horário do almoço, com os funcionários do Setor de Autarquias se servindo do seu tradicional bufê (R$ 89 o quilo). O sistema de rodízio era exclusividade do jantar (R$ 89,90), mas a gerência resolveu experimentar o formato também durante o dia, acompanhado de uma redução no valor, que ficou em R$ 74,90.
“Tem um fluxo muito grande de passantes, mas resolvemos testar dessa forma, servindo o rodízio completo. Está funcionando bem”, comemora Fábio Bindes, sócio do empreendimento.
A casa aproveitou para lançar novos pratos, como o salmão trufado, com molho à base de azeite de trufas, e o ebi morango, jyos de salmão e camarão com creamcheese cobertos por calda de morango.“Entre as novidades, destaco o ebi passion, que são camarões empanados envoltos por fatias de salmão, cobertos por calda de maracujá; e o camarão ao curry”, comenta Bindes, referindo-se ao prato de camarões selados no azeite ao curry, creamcheese, salmão maçaricado e alho-poró.
Entre os pratos mais antigos do Shoio, destacam-se os combinados servidos na pedra de sal. “Geralmente fazemos isso com o sashimi. A pedra dá um tempero diferente, é um sal, em vez do shoyu tradicional”, descreve Bindes. O estabelecimento oferece ainda ampolas individuais do molho de soja dentro dos niguis, para que o próprio cliente distribua como quiser na peça.
Shoio Sushi Lounge
201 Sul, Bloco B, Loja 37. Telefone: (61) 3223-8632. Segunda a sexta, das 11h40 às 15h e das 18h30 às 23h. Sábado, das 11h45 às 16h e das 18h30 à 0h
