O restaurante Sálvia Sabor & Saúde abre as portas com a proposta de levar comida realmente saudável ao Noroeste. A casa, que investe em produtos orgânicos e frescos, tem cardápio enxuto, recheado de sabor e pratos leves.
Elaborado pelo chef e consultor Gabriel Rogério, o menu oferece três variedades de saladas, sete sanduíches, oito pratos principais/grelhados e quatro sobremesas, além das três opções executivas, inspiradas no estilo comfort food e denominadas Arroz no Arado.
Sálvia Sabor & Saúde: conheça restaurante saudável do Noroeste
Sálvia Sabor & Saúde: conheça restaurante saudável do Noroeste
6 FOTOSCaesar Salad Sálvia: creme de leite, limão, salsinha, sal, pimenta-do-reino, cream cheese, parmesão e croutons com sálvia (R$ 25) Felipe Menezes/Metrópoles
Linguiça de pernil grelhada com molho chimichurri e arroz milanês (R$ 22,00) Felipe Menezes/Metrópoles
Mousse de limão-siciliano (R$ 10) Felipe Menezes/Metrópoles
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Pesto Sub: sanduíche com tiras de frango, alface-americana, tomate ao pesto de manjericão e rúcula, lâminas de queijo parmesão, servido em pão baguete de fermentação natural (R$ 22) Felipe Menezes/Metrópoles
Salada Duo: alface-americana, tomate, cebola-roxa, servida com molho duo, pesto de rúcula e manjericão, e peito de frango grelhado (R$ 23) Felipe Menezes/Metrópoles
Wrap Cream: wrap integral recheado com tiras de frango grelhado, tomate, cream cheese e cebolinha (R$ 20) Felipe Menezes/Metrópoles
Entre os destaques está a salada Veggie Me, com rúcula, alface-americana, tomate-cereja, brócolis al dente, cubos de ricota, batata-doce grelhada, chia, gergelim preto, gergelim dourado e molho de iogurte natural com mostarda (R$ 23).
Na seção de pratos executivos, o chef recomenda o frango refogado com azeite de ervas, tomatinho-cereja, shiitake, ervilhas e cebolinha (R$ 23).
Já os sanduíches, todos elaborados com pães de fermentação natural e farinha importada, trazem opções diferentonas, como o Olive (espinafre refogado, tomates e berinjela grelhados e azeitona preta, por R$ 20).
As sobremesas incluem sorvete de chocolate suíço com brownie, servido com calda quente de chocolate (R$ 15) e sorvete com bolinho de chocolate (R$ 13).
“Ao idealizarmos o Sálvia, pensamos em uma comida que conforta e alimenta saudavelmente. E com um preço justo”, observa Cristina Andrada Batista, sócia do restaurante ao lado do marido, Eduardo Natal Batista, ambos médicos. O estabelecimento recebe até 80 pessoas.
Sálvia Sabor & Saúde
Na CLNW 10/11, Bloco C, Loja 10 (Setor Noroeste). Telefone: (61) 3307-1892. Todos os dias, das 11h às 22h