Pousada Inácia recebe jantar do Goût de France nesta quinta (21/3)
O cardápio preparado pelo chef Rafael Nery mistura elementos franceses e ingredientes do Cerrado
atualizado
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Nesta quinta-feira (21), a Pousada Inácia (Alto Paraíso – GO) recebe jantar do Goût de France – evento mundial em celebração à gastronomia francesa. No cardápio, um menu com fortes inspirações da Terra do Croissant preparado pelo chef Rafael Nery.
De entrada, bombom de foie gras com capa de roti picante e crocante de bacon servido na lâmina de pão. Entre os pratos principais, peito de pato assado com molho roti servido acompanhado de mousseline defumada de batatas assadas e laranja finalizado com agrião. Para a sobremesa, crême brûlée de maracujá servido com sorbet de chocolate e castanhas de baru, e Elle Ne Reviendra Pas, que consiste em bolo branco, tartare de morango, kiwi e physalis, creme azedo de limão-siciliano e pó de castanhas de caju.
À convite do relações públicas Thiago Miranda, um grupo de jornalistas e influenciadores de Brasília vão participar do jantar, que, nesta edição, homenageia a região de Provence. O Goût de France abriga 5 mil restaurantes ao redor do mundo, ocorrendo em 150 mil países.
