Pinterest: culinária vegetariana e saudável será tendência em 2019
Entre as buscas mais populares, estão receitas com cogumelos, pães artesanais e chuchu
atualizado
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O Pinterest faz uma coletânea anual de ideias e tendências que seus 250 milhões de usuários experimentaram. As receitas mais buscada tendem a ser focadas na saúde. A plataforma tem 23 bilhões de dicas de preparos e ideias de refeições. Para 2019, a aposta é o vegetarianismo.
Entre as buscas mais populares, estão dieta pegan, panificação, água saborizada, leite de amêndoas, geleia caseira e chuchu. Na lista, o Pinterest procura dar destaque a “refeições saudáveis, sustentáveis e com ingredientes incomuns”.
Confira abaixo as apostas para 2019:
cogumelo cred papo de design
Cogumelos: o ingrediente domina receitas de cafés, sopas e barras de chocolate. Segundo o Pinterest, as buscas por preparos com cogumelos tiveram um aumento de 64% Papo de Design
taco pegan cred laura lea balanced
Dieta Pegan: a prática ganha espaço pela facilidade de ser seguida. Meio paleolítica e meio vegana, as buscas pela dieta pegan tiveram um aumento de 337%, segundo o site Laura Lea Balanced
grazing table cred grapeandfig
Petiscos: o Pinterest foi o lugar para buscar inspiração na hora de preparar as mesas de petiscos ("grazing tables", em inglês). Elas são um buffet de lanches arrumados em uma só local, tendência para casamentos Reprodução do Instagram/@grapeandfig
pão
Leonardo Arruda/Metrópoles
agua saborizada cred tasty yummies
Água saborizada: uma poção de água, raízes, ervas e frutas também está na moda. As buscas feitas por "água de gengibre" ("ginger water", em inglês) tiveram um aumento de 353% no Pinterest Tasty Yummies
Divulgação
Gostinho caseiro: receitas familiares, como rabo de boi, também tiveram um aumento em popularidade (209%). Os usuários buscam cada vez mais por preparos fáceis e reconfortantes, como a rabada Divulgação/DLurdes
papel alumínio cred cooking classy
Papel alumínio: as refeições feitas em papel alumínio são perfeitas para os cozinheiros sem tempo. Elas são de fácil preparo, não sujam várias panelas e são saborosas. As buscas no Pinterest por "foil pack dinners" em inglês tiveram um aumento de 759% Cooking Classy
geleia cred un dejeuner de soleil
Geleias: outra tendência que apareceu no Pinterest é a geleia caseira. As buscas por "homemade jam" tiveram um aumento de 829% Un Déjeuner de Soleil
leite de aveia theres amrén
Leites diferentões: Além do leite de amêndoas, favorito entre blogs de saúde por ser vegano e ecologicamente correto, as buscas por leite de aveia ("oatmilk") tiveram um aumento de 186% Theres Amrén
chuchu cred philos kitchen
Chuchu: o superalimento tomou conta do Pinterest, onde "chayote recipes" – receitas de chuchu – tiveram um aumento de 76%. O legume é versátil, pode ser frito, assado e até usado em sopas Philos Kitchen
