Peruano Taypá lança menu executivo de almoço a R$ 62

Referência na gastronomia de Brasília, o peruano Taypá, localizado na QI 17 do Lago Sul, apresenta novidades no almoço. Agora, de segunda a sexta-feira (exceto feriados), a casa comandada pelo chef Marco Espinosa sugere menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa ao valor de R$ 62 por pessoa.

Os pratos serão modificados a cada 15 dias. A ideia é que tanto a cozinha quanto os clientes tenham oportunidade de testar novos sabores e combinações. “Fazemos testes o tempo todo, pesquisamos, experimentamos. A gente se atualiza sempre no Taypá”, diz Espinosa.

 

Confira o menu do almoço (disponível até dia 5 de novembro):

Entrada
Ceviche Nikkei (salmão e leite de tigre cremoso com soja, abacate e gengibre doce);
Bife Tartar (tartar de filé com mix de folhas e batatas apimentadas);
Quiche (quiche de camarão com mix de folhas e molhinho de pimenta peruana);
Croquetes (croquetes de mandioca recheados com queijo, tomate e manjericão ao molho doce de tomate).

Principal
Costela 24 horas (costela cozida no forno por 24 horas, ao molho de vinho tinto, banana milanesa e chaufa de vegetais);
Salmon Novoandino (salmão com recheio cremoso de quinoa, salada de vegetais e molho agridoce);
Pollito a La Brasa (Meio galeto na brasa, salada de maionese, batata e ovo);
Fussili (Macarrão servido com molho funghi, ragu de tomate e cogumelos).

Sobremesa
Frutas da estação;
Lichia recheada de creme de baunilha com sopa cremosa de gengibre e crocante de coco.