Nove bolos e tortas internacionais para comer em Brasília

Receitas de diferentes continentes oferecem experiências saborosas e permitem uma viagem gastronômica sem sair de casa

atualizado 27/05/2021 13:32

Vitrine com diferentes tipos de bolosFoto: Unsplash

Se você embarcar na aventura de viajar por todo o mundo, com certeza vai se deparar com os mais diversos tipos de comida. Entre as receitas que encantam e surpreendem, bolos e tortas com certeza marcam quem ama um docinho. Os produtos variam entre versões com e sem recheio, com sabores típicos de cada região, e muitas dessas delícias podem ser encontradas bem aqui, no Distrito Federal. 

E em tempos de lockdown, o brasiliense precisa mesmo é de um jeitinho gostoso de passar o tempo em casa. Então o Metrópoles separou uma lista de restaurantes e confeitarias que oferecem receitas famosas de outros países para garantir uma viagem gastronômica. 

Da Inglaterra, o loaf

O The Queen’s Place conta com uma receita de bolo inglês que é assado em uma forma retangular e ganha o nome de loaf. A receita está presente nos chás vitorianos desde o século 19, mas existem relatos sobre a iguaria desde a época dos romanos. Na Idade Média, era companheiro de viagens. Enquanto, no século 18, foi restringido por autoridades religiosas por serem considerados pecaminosos. 

A receita pode realmente ser um pecado para as dietas e na confeitaria da Rainha é possível encontrar nove sabores do doce. São eles: caramelo salgado, red velvet, chocolate com brigadeiro, abobrinha com limão, baunilha com frutas vermelhas, nutella e banana, capuccino e nozes, laranja e amêndoas e limão. As receitas podem ser sem recheio (R$ 65 com cerca de 900g), com recheio (R$ 75 com cerca de 1200g) e até sem glúten (R$ 95).  

O Red Velvet dos Estados Unidos

O bolo vermelho e aveludado é um sucesso no Brasil. Seja pelo encanto visual ou pelo sabor diferente, o red velvet conquistou também os paladares brasilienses. Quando a receita ainda não era conhecida por aqui, o chef Alexandre Albanese trouxe para o Nossa Cozinha Bistrô. Por lá, maciez e suculência aparecem nas fatias de bolo recheado e coberto com cream cheese.

A inspiração foi de uma viagem a Nova York e hoje a receita é servida em fatias (R$ 18, cada) no restaurante. Mas quem quiser levar a torta inteira para casa também pode. Por lá, o bolo em tamanho médio (R$ 86,40) serve até seis pessoas, enquanto o grande (R$ 150) é feito para até 15. Para a torta inteira, é preciso realizar a encomenda com, no mínimo, 24 horas de antecedência. 

De Portugal, o Bolo de amêndoa com doce de ovo

Na Da Maria Doçaria Portuguesa é possível encontrar uma diversidade de receitas de sobremesas. Entre as opções do cardápio, muitas reúnem dois ingredientes muito utilizados em Portugal, os ovos e as amêndoas. E o bolo de amêndoa com doce de ovos (R$ 120 para 5 pessoas, R$ 180 para 10) é uma das alternativas para adoçar o dia. O preparo tradicional do país consiste em um bolo de massa de amêndoa recheado e coberto com doce de ovos, e finalizado com amêndoas laminadas. 

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O Tres Leches do México 

É comum encontrar esse bolo em séries, novelas e filmes mexicanos. A receita do “pastel”, como eles chamam os bolos em espanhol, tres leches não tem uma origem bem definida, mas é queridinha no país. Em Brasília é possível degustar o doce no restaurante El Paso. 

Sob o comando do chef David Lechtig, o restaurante oferece a porção individual do Pastel Tres Leches (R$ 28). Mas quem quiser, pode encomendar um bolo inteiro do tamanho de preferência. Por lá, o preparo segue à risca a receita mexicana e ocferece um pão de ló embebido com leite condensado, creme de leite e leite evaporado. Tudo isso acompanhado de doce de leite. 

Hungria e Áustria dividem o Strudel

A receita europeia lembra uma panqueca ou uma tortinha bem recheadas, mas ganha um nome pomposo no outro continente. No Olivae, o Strudel (R$ 12) leva maçãs cozidas cortadas em cubos e é servido quente com iogurte grego como acompanhamento. A massa é feita a base de trigo e assada. Assim, entrega uma massa leve e com textura delicada. 

Reino Unido e a Banoffee Pie

A receita ganhou popularidade nos últimos anos e voltou a estrelar a vitrine de diversas confeitarias. Uma delas é a Delicatus, que faz parte do Complexo Gastronômico, e oferece a receita no tamanho individual (R$ 16,90) e no quilo (R$ 79,90). O preparo é feito com biscoito triturado, doce de leite artesanal, banana, chantilly fresco e um toque de canela. 

A receita tradicional data da década de 1970 e nasceu da ideia de adaptar uma produção americana. O preparo conquistou os brasileiros, mas também abriu espaço para variedades que incluem, chocolate, cacau em pó e chegam a mudar até a fruta.

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Argentina e a Torta Rogel

O doce de leite argentino é famoso por lá e também por aqui. Afinal, a iguaria é realmente um deleite para quem aprecia o doce. No país de origem ele estrela receitas populares, como a Torta Rogel. Ela é considerada por algumas pessoas a primeira versão do alfajor e é uma receita clássica dos hermanos. 

Em Brasília ela é comercializada pelo De Paulina em uma versão inteira que serve até seis pessoas e sai a R$ 58 no site da empresa. A torta rústica conta com camadas de massa crocante e outras de doce de leite. Para finalizar, ela é polvilhada com cacau amargo. 

O italiano Tiramisù

Há quem ame e quem odeie a clássica receita italiana de Tiramisù. O doce pode ser uma ajuda para quem precisa dar uma levantada. Além de levar café na composição, o nome é inspirado em uma expressão em italiano: na língua, ‘tirami su’ significa ‘puxe-me para cima’.

A sobremesa migrou da Itália para o Brasil e pode ser encontrada em restaurantes de comida italiana como o Toscanello. Por lá, o preparo é feito com cream cheese, mascarpone, ovo, rum, biscoito inglês, café e cacau em pó. A receita pode ser comprada no quilo (R$ 70/kg) e chegar até o conforto de casa. 

É do Brasil: o clássico bolo de milho

Quando se pensa em bolo com café, que sabor esse bolo tem? É comum no Brasil pensar em bolo de milho. A iguaria é democrática e cabe nas mesas de pessoas com mais ou menos dinheiro. A receita pode variar e ser feita com milho retirado da espiga, mas também com aquele de lata. Existem as versões cremosas, com queijo, requeijão e goiabada. Há também as feitas com flocão e fubá. 

Seja qual for o seu preferido, o bolo pode ser encontrado em padarias e lojas especializadas. Exemplo disso é a conhecida Bolos do Flávio. A empresa vende o preparo (R$ 25 inteiro; R$ 15 a metade) feito com milho em conserva, cuscuz, leite, margarina, ovos e açúcar. É possível comprar em uma das lojas, mas também pedir direto via delivery.

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Serviço

Bolos do Flávio

Águas Claras – Av. das Araucárias, 1395, Posto Br. Telefone: (61) 3383-1507. De segunda a sábado, das 7h às 21h; domingo, das 8h às 18h. 

Asa Sul – 108 Sul, Bloco B, Loja 1. Telefone: (61) 3242-1617. De segunda a sábado, das 8h às 18h30.

Guará II – QE 13, Prédio da CAESB. Telefone: (61) 3382 6798. De segunda a sábado, das 7h30 às 19h30.

Sobradinho – Quadra 08, Bloco 12, Loja 7. Telefone: (61) 98370-1270. De segunda a sábado, das 7h30 às 19h.

Taguatinga Norte – QND 15, Lote 02, Loja 05. Telefone: (61) 3563-1555. De segunda a sábado, das 6h às 20h; domingo, das 7h às 17h.

Da Maria Doçaria Portuguesa

212 Norte, Bloco B, Loja 1. Telefone: (61) 98513-6613. Pronta-entrega, delivery e retirada, de quinta a sábado, das 12h às 16h. Retirada no domingo, das 11h às 14h. 

De Paulina

405 Sul, Bloco A. Telefone: (61) 99156-0961. De segunda a sexta, das 8h às 16h.

Delicatus Confeitaria

Complexo Gastronômico Empório Árabe, Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall – Águas Claras. Telefones: (61) 3451-4750 e (61) 3451-4751. Todos os dias, das 12h às 23h. 

El Paso

404 Sul, Bloco C. 

110 Norte, Bloco B. 

Terraço Shopping.

Informações: @elpasobsb. Todos os dias, das 12h às 16h e das 18h às 22h. 

Nossa Cozinha Bistrô

402 Norte, Bloco C, Lojas 60 e 64. Telefone: (61) 98601-6517. De segunda a quarta, das 11h30 às 15h; quinta a sábado, das 11h30 às 15h e das 19h30 às 23h. 

Olivae

405 Sul, Bloco B, Loja 2. Telefone: (61) 3443-8775. Todos os dias, das 11h às 22h30. 

The Queen’s Place 

Asa Sul – 116 Sul, Bloco C, Loja 21. Telefone: (61) 3879-0056. Todos os dias, das 9h às 21h.

Lago Sul – SHIS QI 21, Bloco B, Loja 10. Telefone: (61) 99329-6752. Todos os dias, das 9h às 21h.

Toscanello

Asa Sul. Telefones: (61) 3226-7324 e 32243888. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 15h30.

Shopping Plaza Norte. Telefone: (61) 3246-7238 e 3273-7111. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 19h. 

Shopping Deck Brasil. Telefone: (61) 3248-4792. De segunda a domingo, das 10h às 20h.

Shopping Jardim Botânico. Telefone: (61) 3427-3200. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 15h30. 

Shopping Real Quality. Telefone: (61) 3382-2888. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 15h30. 

Sudoeste, Quadra 105. Telefone: (61) 3343-0921. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 15h. 

Sudoeste, Quadra 104. Telefone: (61) 3343-0989. De segunda a sábado, das 10h às 20h; domingo e feriados, das 10h às 15h.

Pedidos também pelo iFood e Uber Eats. 

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