Leandro Nunes e Lui Veronese oferecem jantar de oito pratos

Os chefs Leandro Nunes e Lui Veronese (Sallva) promovem um jantar nesta quinta-feira (20/7) no Leo Cozinha Contemporânea (Vila Planalto). O menu é composto por releituras de clássicos com toques pessoais dos cozinheiros.

O cardápio conta com oito etapas e custa R$ 195 por pessoa. De entrada, os gourmands comem cenoura com recheio cremoso e terra; presunto de parma sobre purê de batata-doce com gastrique de laranja (tradicional molho agridoce francês) e folhas biri-biri desidratadas; ovo texturizado com caldo de jamón e pão crocante; e coelho com purê de tangerina, picles e molho de mostarda.

Leandro e Lui preparam duas opções de pratos principais. Os chefs servem barriga de porco com demi-glace e purê de ervilhas; e o chorizo de wagyu, acompanhado de beterraba e espinafre.

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Para finalizar, dois tipos de sobremesa: texturas de chocolate com bacuri; e creme de morango e banana, acompanhado de muçarela de búfala artesanal com sorvete de chá-verde.

Leandro e Lui Veronese
Nesta quinta-fera (20/7), no Leo Cozinha Contemporânea (Rua dos conselheiros Lt 02 – Vila Planalto). (61) 3081-0300. Preço: R$ 195 por pessoa