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A tradição de imigrantes de todas as regiões do país faz com que a capital federal seja um caldo cultural de temperos e sabores
atualizado
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Em tempos anteriores à pandemia do novo coronavírus, bastava uma visita à Feira da Torre de TV para atestar o caldo cultural que forma Brasília desde antes da inauguração da cidade. Brasileiros do Oiapoque ao Chuí migraram para o Planalto Central para construir a cidade idealizada por Lucio Costa e Oscar Niemeyer, e, anos depois, continuam vindo e voltando aos seus estados de origem: a rotatividade de moradores na capital federal é intensa graças aos mandatos parlamentares, trocados a cada quatro ou oito anos, e todas as equipes ministeriais formadas a cada governo.
Não é de se estranhar que, por aqui, é fácil encontrar uma boa moqueca capixaba, um churrasco gaúcho de qualidade, acarajé frito no dendê e até mesmo delícias paraenses como o famoso tacacá. Ao mesmo tempo em que a capital do Brasil não tem comida típica própria, ela concentra os preparos dos outros estados e regiões brasileiras para bairrista nenhum botar defeito.
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