Ex-Masterchef Profissionais Franklin Silva disputa copa gastronômica

Franklin Silva ficou conhecido após sua participação em Masterchef Profissionais 2018. Apesar da breve estadia no programa, o cozinheiro chamou atenção pelo desenvolvimento de uma sobremesa elegante, sofisticada e bem apresentada em apenas 45 minutos – usando queijo gorgonzola e morango. Sua eliminação até hoje é contestada, mas isso não parou o jovem cozinheiro de Santos. Com um currículo invejável (Guaiaó de Santos e Clos e Kinoshita, de São Paulo), ele disputa uma copa gastronômica, no qual você pode ajudá-lo votando aqui até 13 de setembro.

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O prato que concorre é um nhoque de abóbora, camarões, molho de ostras frescas e crocante de castanha-do-pará

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Seu prato no Masterchef era uma cheesecake desconstruída de gorgonzola com morango

Carlos Reimis / Band TV / Reprodução

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A elegância do prato foi elogiada pelos jurados

Carlos Reimis / Band TV / Reprodução

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Franklin Silva representa o Brasil

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A Copa San Pellegrino, Fine Dining Lovers Food for Thought Award reúne os melhores cozinheiros do mundo. Quando se inscrevem, os chefs devem responder: “O que você gostaria de expressar por este prato? Por favor escreva o significado dele, que mensagem, história ou identidade você quer transmitir”. Seus preparos foram avaliados por jurados e, caso aprovado na fase de voto popular, vai para Milão, representando o Brasil.