Ê, Goiás! Veja roteiro de restaurantes com boa comida goiana
Pamonharias, empórios e até a quilo, eles oferecem pratos bem temperados e com gostinho caipira
atualizado
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Goiás? É “bão dimais”! Além das belezas naturais e das maravilhosas duplas sertanejas, o estado oferece comida caipira bem temperada e conhecida por todo o país. É muito difícil não apreciar as deliciosas refeições, que, ainda por cima, são muito saudáveis e nutritivas. Aqui no quadradinho, essa culinária faz muito sucesso.
Brasília tem bons restaurantes com comidas típicas goianas. O Metrópoles selecionou alguns dos mais tradicionais.Pequi, milho, açafrão, porco, doce de leite, queijo, jiló e frango estão entre os elementos mais comuns encontrados em pratos do estado de Goiás.
Confira:
1) Fogão Nativo
No bufê de almoço, tem galinha caipira, quiabo frito, pequi refogado, galinhada e empadão goiano. São servidos também aperitivos como caipirinha. O quilo sai a R$ 47,90, mas quem quiser comer à vontade, paga R$ 24,90.
SIG, quadra 3, bloco B, loja 16, (61) 3344-2138.
2) Fogão Goiano
O restaurante tem várias unidades no DF, todas administradas por pessoas da mesma família. Os preços do quilo variam entre as filiais, a média é R$ 45. O Fogão Goiano trabalha com os pratos tradicionais da culinária goiana e churrasco. A decoração é similar entre as casas: ambiente aconchegante, com tijolinhos expostos e cadeiras de madeira.
Núcleo Bandeirante, (61) 3301-1017. SIA (61) 3965-3397. Taguatinga (61) 3355-2116. Sobradinho (61) 3591-6779.
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Pamonhão Kalú
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Empadão Goiano: delícia da casa
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Pamonha com linguiça: Goiás raiz
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Lucimar Calil, proprietária do Pamonhão Kalú
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Pamonha, empadão: hum....
3) Pamonhão Kalú
A tradicional pamonharia da 105 Norte é comandada por Lucimar Calil, que faz questão de acompanhar tudo de perto. No local, são encontradas as pamonhas doce e salgada, com queijo, linguiça ou chocolate. A unidade custa R$ 8. Também são vendidos curau de milho, empadão goiano, coxinha de frango, além de churrasquinho e caldos para o jantar.
105 Norte, bloco D, (61) 3273-7967.
4) Trem da Serra
Comida mineira-goiana em clima rural para esquecer um pouco do corre-corre da semana. O Trem da Serra tem até piscina, que pode ser usada mediante pagamento de diária, e trilhas ecológicas — livres de taxas. No cardápio, tem delícias caipiras como a galinha à Vovó Maria, cozida no açafrão e servida com batatas, arroz branco e tutu de feijão.
Núcleo Rural 2, Sobradinho, (61) 3387-0304 e 99965-7446. Recomenda-se fazer reserva.
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Carlos Giovani Pereira dos Santos, sócio proprietário.
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Ambiente do Empório: sabor e variedade
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Produtos
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Almôndega suína na lata
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Carne na lata
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Ovos caipiras
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Banha de porco
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Mel artesanal
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Pimentas em conserva
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Tapioca de cane seca
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Cuscuz com carne seca
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Empadão goiano
5) Empório Sabor Goiano
O empório funciona como um mercadão de produtos caipiras e um pequeno café. Tem ovos, pimenta em conserva, carne na lata e mel. O cardápio inclui cafés, pão de queijo, biscoitos, tapioca, empadão e até cuscuz. O ambiente, assim como os demais, é simples e aconchegante.
Rua 205 Sul, lote 2, loja 26, Edifício Passo Linea, Águas Claras, (61) 3541-1008.
