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Goiás? É “bão dimais”! Além das belezas naturais e das maravilhosas duplas sertanejas, o estado oferece comida caipira bem temperada e conhecida por todo o país. É muito difícil não apreciar as deliciosas refeições, que, ainda por cima, são muito saudáveis e nutritivas. Aqui no quadradinho, essa culinária faz muito sucesso.

Pequi, milho, açafrão, porco, doce de leite, queijo, jiló e frango estão entre os elementos mais comuns encontrados em pratos do estado de Goiás.

Brasília tem bons restaurantes com comidas típicas goianas. O Metrópoles selecionou alguns dos mais tradicionais.

Confira:

 

Felipe Menezes/Metrópoles

 

1) Fogão Nativo

No bufê de almoço, tem galinha caipira, quiabo frito, pequi refogado, galinhada e empadão goiano. São servidos também aperitivos como caipirinha. O quilo sai a R$ 47,90, mas quem quiser comer à vontade, paga R$ 24,90.

SIG, quadra 3, bloco B, loja 16, (61) 3344-2138.

Reserva especial de pequi!!!

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2) Fogão Goiano

O restaurante tem várias unidades no DF, todas administradas por pessoas da mesma família. Os preços do quilo variam entre as filiais, a média é R$ 45. O Fogão Goiano trabalha com os pratos tradicionais da culinária goiana e churrasco. A decoração é similar entre as casas: ambiente aconchegante, com tijolinhos expostos e cadeiras de madeira.

Núcleo Bandeirante, (61) 3301-1017. SIA (61) 3965-3397. Taguatinga (61) 3355-2116. Sobradinho (61) 3591-6779.

3) Pamonhão Kalú 

A tradicional pamonharia da 105 Norte é comandada por Lucimar Calil, que faz questão de acompanhar tudo de perto. No local, são encontradas as pamonhas doce e salgada, com queijo, linguiça ou chocolate. A unidade custa R$ 8. Também são vendidos curau de milho, empadão goiano, coxinha de frango, além de churrasquinho e caldos para o jantar.

105 Norte, bloco D, (61) 3273-7967.

4) Trem da Serra 

Comida mineira-goiana em clima rural para esquecer um pouco do corre-corre da semana. O Trem da Serra tem até piscina, que pode ser usada mediante pagamento de diária, e trilhas ecológicas — livres de taxas. No cardápio, tem delícias caipiras como a galinha à Vovó Maria, cozida no açafrão e servida com batatas, arroz branco e tutu de feijão.

Núcleo Rural 2, Sobradinho, (61) 3387-0304 e 99965-7446. Recomenda-se fazer reserva.

 

5) Empório Sabor Goiano

O empório funciona como um mercadão de produtos caipiras e um pequeno café. Tem ovos, pimenta em conserva, carne na lata e mel. O cardápio inclui cafés, pão de queijo, biscoitos, tapioca, empadão e até cuscuz. O ambiente, assim como os demais, é simples e aconchegante.

Rua 205 Sul, lote 2, loja 26, Edifício Passo Linea, Águas Claras, (61) 3541-1008.